의료상담 법률상담
생명의전화 아동상담
최종편집
2018-09-26 오전 9:54:00
기사
검색
[로그인] [회원가입]
회사소개 | 후원하기 | 사업영역 | 시민제보 | 취재요청 | 명예기자신청 | 광고문의 | 콘텐츠
뉴스
문경뉴스종합
정치/도정뉴스
시장동정
문경시의회소식
시민알림방
선관위뉴스
읍면동소식
행사/기관단체
교육/문화/축제
경찰/사건사고
문경새재/도자기
출향인동정
오피니언
기자수첩
칼럼/사설
독자특별기고
자유게시판
인사이드
인사/인물동정
화제인물
기업/기업인
농협/농업인
문경관광/비경
맛있는집
 
2006-04-14 오후 3:44:56 입력 뉴스 > 맛있는집

문경 찻사발축제에는 김태희 청국장도 있어요 기막힌 맛 기대하세요



올해 찻사발축제 때는 문경새재 '김태희 청국장'이 전국의 미식가들에게첫선을 보인다.

 

주인공인 김태희(50·문경읍 상초리)씨는  문경읍 요성리가 고향으로 25세때 인근 마을인 요성리로 시집 오기 전까지 친정 어머니에게 청국장 띄우는 것을 곁에서 지켜보면서 몸으로 익혔다.

 

▲ 보가만 해도 구수한 청국장

 

3년여 전부터 김씨는 문경새재 입구에서 식당을 하게 되면서 그동안 익혀 온 청국장을 직접 띄워 손님에게 내놓았다.

 

손님들은 식사 후 음식값을 지불하면서 모두들 "청국장을 좀 사갈 수 없느냐"며 사정을 했고, 자연히 이름이 알려지기 시작했다. 

 

▲ 상품으로 개발된 청국장.

 

이후 지역은 물론, 서울 대구 등 외지 손님들이 식당에 몰리기 시작하면서  이곳 식당 청국장은 명성을 쌓아갔고, 급기야는 많은 손님들이 상품으로 개발할 것을 권유했던 것이다.

 

김씨는 전혀 생각하지도 않았던 일 이었지만 워낙 손님들의 성화(?)가 많아 큰 맘 먹고 자신의 이름을 부쳐 '김태희 청국장'이라는 제조식품을 지난해 첫 탄생 시켰던 것이다.

 

▲ 식당에는 청국장 자랑이 대단하다.

 

김씨가 청국장을 띄우는 비법은 전혀 새로운게 없고 지난날 친정 어머니 등 농촌에서 하든 방식 그대로인데, 찻째는 질좋은 국산콩 선별이 우선이고, 다음은 짚위에 삶은 콩을 얹어 뜨끈뜨끈한 방에서 보자기로 싸고,이불을 덮어 씌워 3일간 띄우면 된다고 했다.

 

물론, 이과정에서 조미료 또는 다른 어떤것도  첨가되는 것 없이 순수한 콩 만으로 맛을 낸다고 했다.

 

이때문에 올해 89세인 친정어머니는 요즘 딸이 만든 청국장을 드시면 꼭 "이젠 네가 더 잘만든다"며 칭찬 한다고 했다.

 

이렇게 만들어진 '김태희 청국장'은 이젠 의엿이 식품제조업 허가 상품으로 출시돼 대법원 구내식당과 인천지방법원 구내식당, 그리고 서울의 유명식당에서 고정적으로 구입해 가고있다.

 

김씨는 "자신의 고정 고객은 문경새재 자신의 식당에 우연히 왔다가 청국장 맛을 본 손님들로 이들은 계속 택배로 주문을 해 오고있다"며 자랑했다.

 

오는 29일부터 문경도자기전시관 일원에서 열리는 찻사발축제 때는 당당히 '김태희청국장' 상표를 달고 직접 전국의 고객이 시식을 할 수 있도록 현장에서 식당을 운영하도록 문경시청으로 부터 배려도 받았다.

 

 

김씨는 "문경은 새재와 찻사발도 유명 하지만, 앞으로는 청국장도 유명한 문경의 상품이 되도록 더욱 열심히 만들겠다"고 약속했다.

 

김태희 청국장 연락처:016-9711-0875

 

문경인터넷뉴스사 mginews.co.kr

  

문경인터넷뉴스사(mginews@empal.com)

       

  의견보기
청국장광
청국장 국물에 밥까지 말아서 정말 맛있게 먹었습니다. 냄새도 덜하고 정말 좋아 먹기전에 코를 한참 대고 있었구요. ^^ 2008-06-27
서울아가씨
전 원래 청국장을 별로 안좋아했는데 이번에 문경새재에 갔다가 김태희 청국장에서 청국장을 먹어보았어요^^ 냄새가 별로 없는데도 맛은 정말 기가막힙니다~아주머니도 친절하시고~다음에 .. 2006-06-27
순우엄마
어제('06.6.9)문경새제에 가서 점심으로 김태희 청국장을 먹고(김치도 맛이있음)선물용1kg을 구매후 대구로 왔는데 또다시 먹고싶은 마음이내요. 정말맛있고 번창하시길 바랍니다. 2006-06-10
윤하엄마
김태희 청국장 정말 맛있어요. 냄새도 덜하고 지금껏 먹어본 청국장중 제일입니다. ㅋㅋ 2006-05-24
  의견쓰기
작 성 자 비밀번호
의견쓰기
(0)
내용은 400자 이내로 적어야합니다.
기사와 무관한 글은 임의로 삭제 될 수 있습니다.
 
♥♥♥
문경인터넷뉴스- 후원하기 참여
문경대학교(총장 신영국)
‘자율개선대학’..
경북도, 벼 톤백 수매 확대한다
농촌 고..
문경시- 문경오미자생산자협의회 등
문경오미..
추석 맞아 복지시설 방문

○… 고윤환 문경시장은 9월 21일 오후 2시 추석 명절을..

문화원 준공식 참석

○ …고윤환 문경시장은 9월 20일 오후 2시 문경문화원..

문경시, 추석 연휴 비상 진료대책 비상진료대..
문경대학교(총장 신영국)제23회 별암체육대회,..
문경시, 통상 매년 12월 지급하던논ㆍ밭농업 ..
문경시, 추석 명절을 맞아군부대, 경찰, 공평동..
사)무궁화사랑운동본부 문경지부문경시다문화..
영순면개발자문위 채홍일 위원장바르게살기운동..
추석 맞아 복지시설 방문
문경문화원(원장 현한근)신축.개원식97억원 투입..
문경시니어클럽(관장 김정부)노인일자리사회활..
제23회 문경대상 수상자 확정 대상, 추정호 ㈜..
(사)한국사진작가협회 문경지부문경지부 창립,..
문경제일병원(원장 김상헌)문경시종합사회복지..
문경경찰서(서장 박명수)탈북민초청,추석맞이..
문경시여성자원봉사회이웃사랑 수호천사 릴레이,..
문화원 준공식 참석
문경시의회(의장 김인호)제218회 문경시의회 폐..
추석 연휴기간 생활쓰레기 관리대책기동청소반,..
문경경찰서(서장 박명수)강력범죄 실전 대응 능..
지체장에인협회 문경시지회(회장 박홍진)추석맞..
문경시청실업정구단(감독 주인식) 한국실업정..
고윤환 문경시장 전국시장군수구청장협 부회장..
점촌1동 사회보장협의체 하나님의 교회, 호계..
추석 명절 벌쏘임사고 철저 대비 문경소방서 ..
추석 장보기 행사 참석
2018 추석장사씨름대회 21일부터 26일까지 6일..
전국진폐재해자협회 문경시지부경북도 진폐재해..
영강문화센터 공연예술단 활동 추석 명절 앞두..
일본 뇌염 모기 주의하세요 보건소, 서식지에 ..
문경시골프협회(회장 임종욱)어려운 이웃들에게..
도로명주소 홍보 캠페인 중앙시장과 점촌전..
도시재생 전략계획수립 주민공청회사람 중심의..
문경시- 푸른문경21추진위원회 제3회 어린이..
문경시장애인종합복지관(관장 박종훈)저소득재..
문경여자고등학교(교장 백낙중)2018 찾아가는 ..
추석맞이 장보기 행사 참석
문경소방서(서장 이진우)충주세계소방관 경기대..
추석 명절 맞아 전통시장 장보기4개 전통시장 ..


방문자수
  전체방문 : 80,035,608
  어제접속 : 13,628
  오늘접속 : 8,457
문경인터넷뉴스 | 경상북도 문경시 모전동 115-2 | 제보광고문의 054-555-5065 | 팩스 054-555-5066
회사소개 | 후원회안내 | 개인정보보호정책 | 인터넷신문 등록일 2006.3.24 | 등록번호 경북 아00015호
발행인,편집인 장영화 | 청소년보호책임자 장영화
Copyright by mginews.co.kr All rights reserved. E-mail: mginews@empal.com